胖子太多健康堪忧怎么破? 专家建议开征脂肪税
日期:2013-08-02 12:22:46 阅读: 来源:天维网编译
天维网8月2日报道 援引Stuff消息 到底怎样才能解决新西兰人的肥胖和健康问题?专家给出的建议是——征收脂肪税,提高脂肪含量较高的产品的价格,从而减少居民对此类食物的摄入。 奥塔哥大学副教授Nick Wilson
天维网8月2日报道 援引Stuff消息 到底怎样才能解决新西兰人的肥胖和健康问题?专家给出的建议是——征收脂肪税,提高脂肪含量较高的产品的价格,从而减少居民对此类食物的摄入。
奥塔哥大学副教授Nick Wilson和Rachel Foster认为,向高脂肪食物征收脂肪税,可以鼓励市民以多元不饱和脂肪(polyunsaturated fat)代替饱和脂肪,此外,还可以用葡萄籽油或红花油(safflower oil)代替牛油,用富含omega-3的鱼代替肉,以果仁代替薯片。
而据分析,脂肪税很可能会令一盒牛油的零售价增加一纽币。
Nick Wilson和Rachel Foster表示,他们的这一提议完全是为了新西兰居民的健康考虑。他们的研究发现,减少进食饱和脂肪,不仅可以减少肥胖度,还能够减少心脏疾病发生的概率。
研究结果显示,把每日5%获取能量的来源,由饱和脂肪改为多元不饱和脂肪,就可以令心脏病发生的几率下降10%。
目前,在新西兰人每日吸取的能量中,平均约34%是脂肪,其中13%为饱和脂肪,而依照健康建议,每日吸取的能量中,脂肪所占的比例不应超过30%,而饱和脂肪或反式脂肪的吸取量,最好应低于10%。
事实上,很多新西兰人都没有进食足够的多元不饱和脂肪,新西兰人平均每日摄入的多元不饱和脂肪只占每日摄取能量的5%,而健康建议的水平为6%至11%。
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