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Kiwi女屠夫：在男性称霸的行业“砍”出自己的一片天

作者: Lavenda　 日期:2017-09-11 16:38:15　阅读: 　来源:天维网编译
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【天维网 9月11日 援引stuff消息】想到屠夫你一定会下意识觉得是男性，Kayla Scott则颠覆你的想象，她觉得屠夫是任何人都可以做的工作，不分性别。



在New Plymouth的Kiwi Butcher Shop，21岁的她作为学徒已经在这家店工作了五年。

“这是一个非常紧凑，充满活力的工作。永远不会有觉得沉闷的时刻，” 她说。

“这通常是非常具有挑战性的工作，因为你不想等在那里让别人随意地认为这是男人的工作。然而任何人都可以做的事情。当然，试图摒弃人们‘我在做一个男人的工作’的想法是件非常棘手的事情。”

她说自己曾经听到过其他女性屠夫，但是从来没有见过任何本人。“所有人其实都是一样的。如果你真的想做那件事情，那就去做。”

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Scott作为50名优秀学徒之一被行业培训机构（ Industry Training Organisations）选中，作为未来领袖项目（Future Leaders programme）的一部分参与到议会。

“能够与其他未来的领导者碰面真是一件很棒的事情。他们都是非常积极向上，思维开放的那类人。”与此同时，她还和Taranaki Futures一起作为大使，推广学徒行业作为代替大学的手段。

“我目前没有负债并且有一份工作。我只是想要成为合格的屠夫，然后再看下一步要怎么走。”

最开始Scott的工作是洗碗工，六个月之后；她晋升为销售顾问，在这个职位工作了两年。之后她成为肉类包装助手。在类似工作机会找到她之后，她决定离开这些行业“只是想要在其他工作中体会不一样的东西。”

“当我在做（肉类包装）工作时，我也会做些其他屠夫学徒的工作，几乎涵盖他们工作的全过程。因此我对于这项工作有足够的了解。当转向屠夫学徒工作时，我并没有太多犹豫。”

“即使这更像是一个很大的挑战，（但是）每一天你都会离专业更进一步。”

在完成她的学徒培训之后，Scott想要去旅行并实地调研，看看世界上其他的肉店是如何运作的。“我们将肉类做成自己的培根，现在没有很多地方（像我们这样）制作自己加工的小食物。”

她说自己很享受创造性，以及将各种动物切成不同的部分。“就像是给顾客提供服务一样，你可能会遇见很多不同的人。（在切肉上你可能会遇到不同部分的肉类。）”

她说自己之前的经历很好地帮助自己学习不同的肉类切法。“仅仅是一个特殊的产品都有很多不同的名字。”

与传统的认知不同的是，在肉店工作不全是血肉模糊的肚肠。“这不是绝对的，如果你是个不整洁的人，那你工作的环境就是一片混乱。”

但是无论如何，你处理的是死去的动物。“你的手上一定会沾上血和肉，当然有保护性的衣服可以穿着，说实话真的不是那么混乱。”


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