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新西兰海归让百年老店“新生” 超市也买到老字号

日期:2013-05-08 09:52:05 阅读:  来源:三湘都市报
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  ■记者 朱蓉  杨昕,“杨裕兴”第四代传人,另一个身份是毕业于新西兰奥克兰大学商学院、拥有企业管理学士学位与市场经济学硕士学位的“海龟”。  2004年,韩国“端午”向联合国教科文组织申遗成功。此事,刺

  ■记者 朱蓉

  杨昕,“杨裕兴”第四代传人,另一个身份是毕业于新西兰奥克兰大学商学院、拥有企业管理学士学位与市场经济学硕士学位的“海龟”。

  2004年,韩国“端午”向联合国教科文组织申遗成功。此事,刺痛了在新西兰做了2年电脑代理生意的杨昕,以及他身边的海外留学青年。“当时我们在海外的华人都很气愤。”杨昕说,想起家中被文化部授予非物质文化遗产的面业生意,他下决心要回衡阳再创业。

  老面馆建起面条生产线

  事实上,杨裕兴面业有限公司早在1994年就已注册了自己的商标,经营范围除餐饮外,还包括挂面、大米、酱油以及调味品等多个产业模块。然而十几年来,出于各种原因,生产线一直迟迟没能运转起来。

  2008年,杨裕兴面业有限公司终于开始正式进行生产,由当时31岁的杨昕担任董事长职务。创业初期,为了开拓市场,杨昕常常全省各地跑。最苦的时候,他的车甚至舍不得上高速,都是为了节约费用。

  “杨家酱”进超市

  想要在已是强手如林的湖南面业市场打下自己的一片天地不太容易。杨昕说,之所以能够信心满满的回国创业,主要原因之一还是自家手上传承了百年的面条生产方法与酱料配方。杨昕一直相信,有着文化底蕴,经过数百年市场认证的面条与酱料配方会成为他的“制胜法宝”。

  经过5年的努力,杨裕兴牌酱油、面条和独特酱料配方的“杨家酱”已经从独家面馆飞入了寻常百姓家。截止2013年4月,杨裕兴牌各种包装食品已经摆上了省内新一佳、大润发等连锁超市,在社区小店中也是很受欢迎的产品。

  “就像日本的味千拉面,只要买了酱面速食包,消费者自己也能在家里做出口味地道的杨裕兴面条。”对于自己产品开发的优势,杨昕如是介绍道。

  冲击1亿销售额

  虽然挂着“中华老字号”的牌子,杨昕手中的杨裕兴面业有限公司发展速度却绝不“老态龙钟”。2010年始,他的公司销售额从十余万元一跃至1100万元;到2012年,已经实现了近6000万元的销售。

  目前,杨裕兴面业有限公司解决了一百多人的就业问题,平均薪酬水平达到3000元至4000元。 “连前台文员,都是2500元一个月的工资。”杨昕说,这个水平在衡阳已属中上。2013年,一条年产量达到1.5万吨的面条生产线已然落成。他计划要创造1个亿的销售额,目前已在阿里巴巴[0.00%]上开通企业平台,对外贸易也已提交审批,省外市场正在拓展。对杨昕来说,让杨裕兴面业公司走向世界,似乎已指日可待。


  【百度百科】

  “杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷!”不知始于哪朝哪代的民谣,唱出了古城长沙老字号昔日的魅力与繁华。

  杨裕兴面馆创建已百余年。创办人杨心田为图利市大吉,取名杨裕兴。其店开始以经营米粉为主,1937年,其子杨菊村任老板,随增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品,尤以汤面盛名全市,成为省内著名面馆。杨裕兴面馆配料独特,做工精细。该店首创手工鸡蛋面条,均匀柔软,味道鲜美,经10多种工序而成,顾客每当品尝,必交口称赞,常喻为“神仙难吃刀下面”。当然,在油码配置上,该店选用上等鲜、干原辅料、油码精细,色艳香鲜。尤以杂酱面油码风味独特。



  杨裕兴位于长沙市芙蓉区解放西路(原老解放路)南侧,为三层仿清宫殿式建筑。新中国成立后,杨裕兴面馆以公私合营的方式进行了社会主义改造,1988年实行了经营承包责任制,1996年、2000年、2004年三次对店堂进行了大规模装修改造。2001年组建成立的“长沙杨裕兴有限公司”,致力于面食文化的发掘和品牌连锁经营。


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