民众怕中毒 奥克兰一家河豚鱼餐厅生意惨淡(图)
日期:2012-05-31 09:32:57 阅读: 来源:天维网编译
天维网 5月31日 报道，援引 nzherald 消息，由于民众担心食用河豚鱼后会中毒，奥克兰一家新开业的河豚鱼餐厅生意惨淡。 位于Takapuna的Chowon Puffer是一家韩式餐厅，这里只提供河豚鱼菜品，烹饪方法多样，可
天维网 5月31日 报道，援引 nzherald 消息，由于民众担心食用河豚鱼后会中毒，奥克兰一家新开业的河豚鱼餐厅生意惨淡。
位于Takapuna的Chowon Puffer是一家韩式餐厅，这里只提供河豚鱼菜品，烹饪方法多样，可以烤、煮、蒸、炸，配以面条或米粥。
但由于餐厅未雇有专业的制作河豚菜肴的厨师，民众担心河豚宴会变成“最后的晚餐”。
河豚鱼中含有河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素、河豚肝脏毒素，河豚卵巢毒素是最强的非蛋白质的神经毒素。摄入后发病急剧，自食用至出现中毒的时间很短，一般在食后10分钟至3小时即发病。病情发展迅速。
对此，餐厅老板James Ahn表示，所有河豚均从韩国进口，且保证毒素被去除。
据悉，该餐厅于4月18日开业，在一些韩国的报纸上做了广告，但生意仍旧惨淡。
“我开的这家餐厅与新西兰的其它餐厅截然不同，但很多人还是会‘谈河豚色变’。”老板说。
不过，老板还是保持乐观的态度，他表示，将会对菜品进行改良，以便让民众接受。
除了韩国，河豚在日本也是倍受欢迎的料理，不过并不是所有厨师都可以烹饪河豚。厨师们需要经过三年的学徒期，最后进行测试。只有三分之一的厨师可以通过这项测试，最终才可以为食客烹饪河豚。
传统上，如果厨师烹饪的河豚导致食客死亡，那么该厨师必须用鱼刀切腹自杀。
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