亚洲菜系大受新西兰人欢迎 日本寿司快成新西兰“国菜”了

　　一谈到出去吃饭，好像Kiwi们怎么也吃不腻日本餐。　　根据Menuania.co.nz的餐馆搜索指南，现在全球掀起了一股吃寿司热潮，亚洲菜系也成为了最受新西兰欢迎的口味。　
　　亚洲地区的美食改变了本地人的饮食习惯

　　天维网6月30日综合报道，一谈到出去吃饭，好像Kiwi们怎么也吃不腻日本餐。

　　根据Menuania.co.nz的餐馆搜索指南，现在全球掀起了一股吃寿司热潮，亚洲菜系也成为了最受新西兰欢迎的口味。

　
　　亚洲地区的美食改变了本地人的饮食习惯，印度餐，泰国餐，中餐也是在搜索榜排行前五名的。意大利菜作为唯一的欧洲菜系排在第五位。
　
　　新西兰人的口味因地域而不同。日本餐在奥克兰盛行，在奥克兰有超过300家的日本餐馆、寿司店和外卖店。但是在惠灵顿则是Cafe食品最受欢迎，基督城人则最爱吃泰国菜。
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　　这些数据都是根据在互联网上搜索餐馆得来的。

　　Menumania的创始人Christian Rosescu并不清楚为什么不同的大都市有着不同的饮食习惯。“可能是当地个人喜好的不同，有人去过那些国家就喜欢上了那的食品。”，他说。“也可能是因为，比如在奥克兰的日本餐馆一向提供好的食品和服务，大家也就因此而喜欢它。”

　　据对奥克兰十几家日本餐馆的调查，寿司、生鱼片和照烧味道的盖饭是最受欢迎的食品。

　　现年38岁的奥克兰人Dana Marsich，每周在Queen St的Tanuki餐馆吃两次照烧三文鱼。“价钱非常好，我可以用10纽币美餐一顿。三文鱼对身体有益，而且非常鲜美好吃。”她的朋友久保田优香是一个日本人，在奥克兰居住了4年，她说Kiwi的标准在提高。“餐食的量、服务和口味都很不错。”

　　美厨竞赛的评委Simon Gault说日本食品正在对其他风格的烹饪方法产生影响。“你可以在每个角落买到寿司，并且如果你最近吃过寿司，它肯定是品质非常高的。”

　　在奥克兰拥有几家日本餐馆的Rick Littlewood说新西兰的寿司已经快成为新西兰的“国菜”了。“十五年前，你在奥克兰只能找到四五家日本餐馆，现在却有三四百家了，包括外卖店在内。”

　　“当你看到连两岁小孩都喜欢吃寿司，那么你就垄断了市场。”

　　在Remuera的Soi店老板Hirae Toru说照烧鸡是他店里卖得最好的。“欧洲人喜欢甜一点的，”他说，“他们经常在吃teriyaki鸡时喝热米酒。”

　　但新西兰日本商会主席Brian Martin表示，新西兰的日本餐馆距离他们东京的同行来说还“差得很远”。“如果新西兰的日本餐馆有日本大厨，那么这些餐馆的品质还是不错的，但是菜单种类还是有限的，绝大多数都是寿司类和照烧类的。”

　　“这些餐馆也许应该去多研究研究日本，并看一看在东京的流行趋势是什么。”

　　在最新一期的日本米其林指南这本国际食客圣经中，东京得到了261星的评价，是全球各城市中最高的。

　　评审们精选出串扬(kushiage，油炸肉串)和日式烤鸡肉串（yakitori）作为特别推荐的流行日本菜品。指南中还提到了日式餐吧（izakayas）已经变成了越来越多人吃饭的首选。

　　其他的互联网搜索引擎也显示出人们对不同餐馆的喜好。Menus.co.nz报告称印度餐馆在搜索数量上略胜日本一筹。dineout.co.nz的Chris Dempsy称，他发觉泰国饭店的搜索量大大增加，远胜于其他各类餐馆。他说，“日本餐的搜索增长主要在午餐吧、寿司店这类型的餐馆当中。”