2023年中国餐饮食材消费规模同比增20.45%
作者: 第一财经 日期:2024-05-23 16:20 阅读:0 来源:第一财经
据第一财经报道，中国物流与采购联合会今天（23日）发布《中国食材供应链发展报告（2024）》。
报告显示，2023年中国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。得益于餐饮市场的恢复发展，餐饮业连锁化率不断提升，中国食材消费由“数量驱动”逐渐转向“质量驱动”。
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