坎特伯雷大学学生集体中毒:致病源头初步确定
作者: Jackie Shan 日期:2024-11-05 18:34 阅读:0 来源:天维网报道
【天维网综合报道】 周一(11月4日),坎特伯雷大学发生集体食物中毒事件,引发外界关注。据称这所大学住宿舍的150多名学生患病,原因可能与前一晚上的鸡肉饭有关。
坎特伯雷大学宿舍。Source: 1News
据出现症状的学生们称,现在正值考试季,繁忙的考试期间,他们在周日晚上吃饭后生病。而同宿舍没吃鸡肉饭的同学没有生病。
新西兰食品安全局副总干事Vincent Arbuckle今天(11月5日)表示,食品安全官员昨天和今天都在现场确定患病原因。
“我们的假设是,病因是来自来烹饪用的鸡丝。”他在一份声明中说,“从用餐到出现症状的时间(约11小时)与这种肉类的冷却、重新加热和保温等不安全的处理方式相符。我们正在努力确认这一点。”
Arbuckle说,如果问题出在未煮熟的肉类,食品安全局认为患病的潜伏期为“大约2到5天”。
“我们将与厨房一起努力确认这一假设,并实施必要的纠正措施。”
食品安全官员目前正在“仔细审查厨房的流程,以确保他们遵循良好的食品安全做法”。
“我们还在询问员工、审查记录并检查厨房。”他说,“食源性疾病带来的症状让人非常不适,我们对受影响的学生感同身受,尤其是学业被打乱的学生。”
“可能爆发类似胃肠炎的疾病”
国家公共卫生服务局正与坎特伯雷大学和初级产业部(MPI)合作,确定“可能导致类似胃肠炎疾病”的原因。
公共卫生医学专家Claire Salter在今晚的一份声明中称,周一早上他们收到了集体患病的通知。自周日晚上以来,已有150多名学生报告身体不适。
“公共卫生人员今天收集了粪便样本进行实验室检测,帮助确定病因。”Salter说。
胃肠炎指的是出现腹泻、恶心呕吐、胃痛和发烧等症状,通常由胃和肠道感染引起,有时也由食物中的细菌产生的毒素引起中毒。肠胃炎可能通过人际传播,也可能通过被污染的食物或水传播。
学生:考场上频繁上卫生间
坎特伯雷大学学生Troy Lewis称,许多同学在学生宿舍吃饭后患病。
“我们(周日)下午5点10分去吃饭。我点了鸡肉和牛肉,一些同学点了其中一种。我早上4点醒来,不得不冲向厕所,发现我并不是唯一一个。”他说。
Lewis当天还必须参加工程课程的物理考试,整个过程很是难受,必须集中精力,还要忍耐不适感。他和同学经常要一边考试一边去卫生间。
“这次经历真的让我很不爽,因为他们(校方)甚至没有道歉,只给我们发了一份调查问卷,说是肠胃炎。考虑到这么多人患病,这完全说不通。”他说。
坎特伯雷大学人事、文化和校园生活主管Paul O'Flaherty今天(10月5日)在一份声明中表示,患病的学生“报告说今天感觉好多了”。
他证实,事件发生后“没有出现新病例”。该校已联系受影响宿舍的所有学生,并向他们提供信息,“直接告知如果认为自己的考试成绩受影响和/或无法上课该怎么办”。
昨晚,O'Flaherty表示,受影响的学生已被引导到UniLodge寻求帮会组,可获得免费的电解质饮料、瓶装水和包装餐食。
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