【天维网综合报道】最近，新西兰很多超市遇到了“鸡蛋荒”——货架上没有鸡蛋。而在鸡蛋供应下降期间，其他超市则对顾客可以购买的数量作出了限制。

在基督城的Pak'NSave，顾客每人只能购买两盒鸡蛋，而Levin New World和Countdown卖鸡蛋的货架都是空的。

Levin的New World超市里的鸡蛋架空空如也。照片：Janice Swanwick/RNZ

早在2012年，新西兰就宣布了对笼养母鸡的禁令，该禁令于上周六生效。在过去的几年中，这一规定在该行业引起了动荡。

新规意味着农民必须在一系列期限内逐步为母鸡提供更多空间。家禽养殖户为满足新法规面临着巨大的成本，因此一些养殖户在进行基础设施改造时减少了鸡群规模。

鸡蛋生产者联合会执行董事Michael Brooks说，因为禁令，超过75%的养鸡户不得不改变他们的养殖方法或干脆转行。

Levin Countdown超市的鸡蛋货架也是空的。照片：Janice Swanwick/RNZ

他说：“超市宣布拒绝购买集体笼养鸡蛋、笼养系统的终结、新冠病毒以及乌克兰战争导致的粮食成本上涨，这些因素都汇集到了一起（导致鸡蛋紧俏的情况）。”

“这导致养鸡行中的母鸡数量减少了大约60万或70万只。人们无法买到大量的鸡蛋。”

2012年，全国84%的鸡蛋来自养鸡场。

Brooks预测新西兰鸡蛋价格也会上涨，因为农民为了改变养殖方式已经花费了数百万纽币。

当政府宣布养鸡笼禁令时，它告诉农民他们将不得不过渡到平置笼、谷仓或自由放养的养鸡方式。

基督城的Pak'NSave有鸡蛋——但有一名顾客只能购买两盒的限购令。照片：Niva Chittock/RNZ

但在2019年，Foodstuffs和Countdown都表示从2025年起他们也将不再接养殖鸡蛋，Brooks称这是一个“重磅炸弹”。

“这给这个行业带来了真正的混乱。许多人——实际上是该行业的三分之一——已经开始使用平置笼（colony）养殖鸡的方式。但是要进行自由放养，他们必须购买一个全新的农场……谷仓养殖法是我们在新西兰几乎不了解的系统，所以很多养鸡户真的被抛弃了。”

他说，新西兰超过50%的鸡蛋都会通过超市销售的，当他们增加额外的禁令时，一些已经转向群体笼养的农民决定离开这个行业。

Brooks说，可以容纳20到60只鸡并有抓板、栖息和筑巢区的平置养鸡笼是人道的，但动物权利活动家对此提出异议。

一些超市正在限制顾客可以购买的蛋盒数量。 照片：Niva Chittock/RNZ

拥有Pak'NSave和New World的Foodstuffs公司表示，人们对鸡蛋的需求也增加了供应压力。

发言人Emma Wooster说：“在一年中的这个特殊时期，市场对鸡蛋的需求很高，比如我们在早餐和早午餐吃更多的鸡蛋，我们也做更多的家庭烘焙——制作更多的pavlovas蛋糕。”

但她也承认禁令是鸡蛋紧缺的驱动因素。

“这对鸡蛋供应行业来说是一个重大变化，为了帮助支持转型，并确保顾客在购物时得到公平对待，一些Foodstuffs商店对鸡蛋进行了临时限制。

“随着我们逐步淘汰商店中的笼养鸡蛋，并将与鸡蛋行业合作，增加我们在平置笼养殖、谷仓和散养鸡蛋方面的供应，我们致力于与政府和新西兰鸡蛋供应商密切合作，直到2027年实现完全无笼养的目标。”

Countdown的一位发言人表示，他们也在经历鸡蛋供应减少的情况。

“我们与我们的蛋农有直接的合作关系，我们感谢客户的理解，同时我们与他们密切合作，尽快让更多的鸡蛋出现在货架上，”他们说。

但Brooks表示，至少需要五个月的时间才能缓解短缺。

“从小鸡破壳的那一天起，需要四个半月到五个月的时间才能开始下蛋，因此蛋农现在可以订购小鸡，但在几个月内人们不会开始看到鸡蛋储备量增加。那些母鸡要到五月才会开始下蛋。”