【天维网综合报道】奥克兰以南的地区从今天晚上11点59分起将进入3级警戒封锁，这意味着这些地方的居民从很快能享用外卖了。

首都惠灵顿的一些餐馆老板们正在为非接触式外卖和送货做准备，但这样的限制也意味着营业额有限。

（Swimsuit Coffee 店主 Tait Burge ）

Cuba街上的Swimsuit Coffee店主Tait Burge正在制定计划——他决定提供午餐盒。

“顾客可以买到咖啡、法式面包、小饼干、一小片肉和一些爽口小菜。”

那么如何将餐盒外卖送到人们手中？

“我在用我妈妈的车，和我的另一个同事一样，我们......不得不借车，但是我们很兴奋......我们真的开业了。”

Burge说这样开业也不赚钱，但这不是重点——主要在于这能加强跟客户之间的联系。他选择提供午餐盒外卖，就是想做点新鲜的花样，不想跟之前提供的服务类似。

“这基本上只是为了让员工有事可做，让客户与我们的品牌保持联系，并在我们能重新正式开业时获得大家更多的认可。”

但他承认这个想法“完全不可持续”——他要支付一大笔租金。

（Jos Ruffell）

惠灵顿酒厂Garage Project的联合创始人Jos Ruffell表示，在4级封锁之下，他们可以继续开门，但是社交距离的要求让他们运营困难。

他说，即使外卖需求强劲，他们的收入仍然大幅下降，除非酒吧和餐馆可以对外开放，否则营业收入不会有太大的改善。

“希望3级只是在下降到2级并最终达到1级的过程中一个非常短暂的停留。”

封锁还意味着受欢迎的年度美食节——Wellington on a Plate被推迟。

（Bronwyn Kelly ）

Maranui Cafe和Queen Sally's Diamond Deli的合伙人Bronwyn Kelly 说，这一次他们为3级做好了更充分的准备。

“去年三级封锁的第一天，可能是我整个餐饮生涯中压力最大的日子之一。”

Just Queen Sally's将开放，他们期待再次忙碌。Kelly说，工作人员和顾客都知道需要戴口罩。

“在外面，我们有……放置道路锥，我们将划出一个单向交通队列，然后你拿外卖……继续前进。”

（Marisa Bidois）

餐饮协会首席执行官Marisa Bidois说，一项调查显示，大多数餐饮企业要么不在3级封锁下开业，要么不确定。

这项调查显示，44%的人要开业，31% 的人不开业，25%的人不确定。

许多人说，如果3级只有一个星期，那就不值得开业。

她说，许多餐饮业刚刚才从去年的封锁中恢复过来，而选择开业的餐馆收入下降的话，意味着他们仍有可能有资格获得政府的工资补贴。

“我和一位成员交谈过，他说在进入4 级封锁之前的一周，他们才刚刚为 2020 年封锁期间的贷款偿还了最后一笔款项。”

她说，如果大家想让自己喜欢的餐馆生存下去，最好的做法就是支持一下。