你敢尝么？蟑螂奶火爆海外 味道似牛奶且更营养！
作者: 英伦圈 日期:2018-06-01 08:42 阅读: 来源:英伦圈
外国人常常认为，中国人什么都吃。鱼的软骨，燕子的口水，甚至胎盘……不可否认我们中国人食材的选择十分宽泛，做菜的方式也是五花八门，走到哪里吃到哪里。
但！蟑螂奶……会有人尝试吗？
镜报上一则关于蟑螂奶的新闻真的让人……有点恶心。
随着全球人口的增长和可持续性日益受到质疑，一些人正在寻找传统食物来源。杏仁大豆，牛奶山羊奶……奶的获取方式很多，但人们一直在寻找更加节约成本、更加营养有机的奶。
然后人们发现，蟑螂奶，可以有！
蟑螂肠道内含有一种晶体。科学家称其为“cockroach crystals”，它富含必需的氨基酸和蛋白质，它的热量比水牛的奶高三倍（胆固醇含量较低，但蛋白质含量比普通牛奶高）。
（图片来源：National Public Radio）
从成本的角度上看，蟑螂很便宜，几乎不占用任何空间，又这么富含营养……似乎真的是可行的？
有公司已经在养蟑螂了。南非的Gourmet Grubb公司，推出了名为Entomilk的产品。没错。是蟑螂奶。
不过，它家养的不是一般的蟑螂，是Diploptera Punctata。这是夏威夷岛屿上的一种昆虫，它是胎生而不是卵生，会产奶喂养下一代。Entomilk便是从它身上提取的。“Entomilk最关键的好处之一是蛋白质含量高，富含矿物质，如铁，锌和钙。”公司负责人这样介绍。
印度干细胞生物学和再生医学研究所的一位研究人员声称，蟑螂产品的营养价值远高于其他奶类。
在传播时尚生活方式的Goop网站上，蟑螂奶得到了认可，网站作者把它作为人们现代的一种选择，并把它添加到了除奶牛以外的动物奶的列表中。
不过，离蟑螂奶的普及应该还有很长一段时间……需要解决的问题很多。
首先，一杯牛奶得耗掉多少只蟑螂啊？科学网站Inverse称，大概1000只蟑螂才能制成100克牛奶。那意味着，要么养一大群蟑螂，要么科学家培育可以大量产奶的转基因蟑螂。
而且，生产奶的过程……也不是那么简单，奶牛的话人们可以手动挤奶，蟑螂就复杂多了。蟑螂牛奶专家Barbara Stay博士的研究中，生产蟑螂奶，需要在胚囊的过滤纸上粘贴胚胎和提取晶体，过程繁琐而且必须小心翼翼。
另外，安全问题依然存在。“原则上应该没问题，”生物化学家Subramanian Ramaswamy说。“但是今天我们没有证据表明它对人类是绝对安全的。”
抛开以上因素不说，人们心理上能否接受吃蟑螂，才是最大的问题。毕竟说起蟑螂大家的定义都是垃圾堆里传播病菌的害虫。Twitter上感觉大家都很……嫌弃。
@atpicarelli1: “Entomilk 是一种可持续的、自然友好的、营养的、 无乳糖的、美味的、无负罪感的乳制品替代品” 哇, 那家伙几乎用了所有的浮夸的词。它是不是还能防止人类带来全球变暖啊？
@gracesong815: 甚至他们的文案也不相信公司的信息。请注意, 列表中的 "美味" 一词和Entomilk的描述相差甚远。
@abinadi: 真的听起来像科幻小说……
（图片来源：BBC Radio）
同样都是虫子，大家吃蜗牛倒是吃得理所当然……
当然，吃虫代表贝爷表示无所畏惧……毕竟在《荒野求生》中他已经生吃了那么多虫了。
这种时候，云南人就要冷笑了，吃虫有什么怕的？明明是美味啊！
其实吧，不说虫子，中国人光是吃鸡爪！皮蛋！甲鱼！鸭脖！猪脑！等等……就已经把外国人吓懵了。
以致于这群怀着敬畏又带些好奇的外国人，在Quora上发出了一系列提问：“中国人吃企鹅吗？”，“中国人吃狐狸吗？”，“中国人吃猩猩吗？”，“中国人吃考拉吗？”……等等，你们对中国人是不是有什么误会！
对于这些奇葩问题，中国人当然是……反击。
对我而言，大猩猩并不是最好的食物。我喜欢吃波音777的翅膀。你把盐和其他调味品洒在上面，然后用火烧烤，那味道棒极了！
是的，我们确实吃考拉，首先吃头然后吃身体。我通常会先咬掉耳朵。
然后，我会咀嚼它的鼻子，然后撕掉它的头部。躯干的质地往往会稍微有些变化，所以需要多花些功夫吃他们。
它们尝起来像橘子。
外国人对于中国人的误会一直存在……我们已经见怪不怪了。毕竟国内，省与省之间也有误会，地图炮战争也是很激烈的。
如果说中国人站在世界食物链的顶端，那广东人更是站在中国食物链的顶端。
据《清稗类钞》记载：粤东食品，颇有异于各省者，如犬、田鼠、蛇、蜈蚣、蛤、蚧、蝉、蝗、龙虱、禾虫是也。 有句戏言说，天上飞的除了飞机，地上四条腿的除了板凳，广东人什么都吃。
这一方面可能是由于地理环境，岭南地区野蛮的气候和复杂的地形有助于野生动物的生长。
另一方面，也跟繁荣的市井文化有关。在唐代，即使是都城长安也有宵禁，而广州却有夜市，常常开放至鸡鸣时分。在商业发展的过程中饮食文化也跟着迅速发展。
这些相信大家都是理解的。但是！广东人吃福建人，到底是什么梗？
“广东人吃福建人”这句话流行于2017年年初，至今被人们铭记于心，但很少有人知道它的由来。
据网传，事情的起因是：一个福建朋友听说广东的习俗是红包给得多钱却包得少，就想拿这个梗嘲讽他的广东朋友。
（注意：在广东红包叫利是，见谁都可以发，为了图个吉利，钱多钱少都代表心意。）
原话是“听说你们广东人……”。广东朋友不服气，干脆结合自己省份的吃货属性，怼了一句：“特别爱吃福建人。”
（图片来源：微博@这个头像有点傻）
于是，“广东人吃福建人”的梗就这么火了……福建人听了瑟瑟发抖。
@半夜成名：我们福建人真的好吃吗？PS:在这里我想说一下，广西人是山珍，福建人是海味，高温蒸煮保持原汁原味最好。四川湖南人太辣我们一般不吃的，陕西内蒙人有点干还要洗洗沙子，山东人比较咸要洗洗，拿来做菜时最好加点葱蒜，东北人拿来做菜前一定要先解冻，夏天吃最好。
如果外国人听到这些，那怕是要吓坏了吧……
虽然“广东人吃福建人”的说法是开玩笑，但中国人的吃货属性仍不可小看。有句俗语叫，能吃是福。为什么这么说呢……和外国人对比一下就明白了。
回想2017年丹麦生蚝成灾，丹麦人唯恐避之不及，消息一传到中国，网友都是摩拳擦掌打算吃光生蚝替丹麦除害……
@谢千里你个老扎皮：我有时候真的想不明白这些外国人啦…遇到物种泛滥就先吃吃看好吗？万一很好吃呢？哪怕不好吃也肯定是你们不会做啦！
@富聪金融：此消息一出，丹麦旅游业将有一个质的飞跃...[喵喵]
@Vami_：开放生蚝签证，保证三个月后生蚝列为当地濒危物种。[微笑]
还真有网友去了现场捡生蚝吃，并发布了现场实况：
（图片来源：微博 @Miss灰灰费安娜）
当时很夸张的是，就连大使馆也认真地鼓励大家去丹麦旅游吃生蚝啊！
而历史总是惊人的相似……2012年德国大闸蟹泛滥对房屋水坝造成威胁，问题在于欧洲人很少吃螃蟹。20世纪70年代美国鲤鱼泛滥严重破坏生物链，问题在于美国人不爱吃鲤鱼。这么看来，中国的吃货属性真是无形中拯救世界呢！
那么你是一个合格的中国吃货吗？
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