【天维网援引RNZ消息】一些服务行业的从业人员说，在新西兰服务行业的工作因为低收入、工作时间长和没什么前途已经不再是很好的职业发展途径了。

新西兰境内的咖啡店和餐馆因为工作人员的短缺问题正在寻求政府的帮助，他们中的有些已经关门或者缩短营业时间。他们正在呼吁延长签证，为关键工作人员边境豁免还有为持有学生签证的人延长工作时间。

但是很多工作人员跟RNZ记者说，他们的工资差不多就是最低水平，如果他们的工作条件得不到改善，那么他们将会带着自己的技能去海外寻求发展。

基督城一家餐馆的经理Cameron Major，在过去的11年里一直在该行业内工作，他现在的收入仅仅比最低工资高一点点也就是$22/小时。

“我的一天通常是这样的：负责管理TAB，负责管理酒吧，管理库存。因为我们没有厨师所以我也会当厨师来给顾客做饭。”

“我必须要记住客户的名字，所以你的记忆力要好。然后你也必须记住各种各样的啤酒，还要知道这些客人坐在哪，什么时候体育赛事播出，然后保证这些赛事能在店里准时播出，还有保证卡拉OK准时上线……等等这事情。所以，不是说你来就能马上接手管理岗位的。”

他的年收入最好的时候大概是$45,000/年。

Major说这样的收入让很多人对这个行业望而却步，“真的没有任何动力，你有什么动力每年90%的周末都会工作？”

“也没有加班费。我知道在澳洲如果你在周末工作，你可以拿到1.5倍的工资或者算双倍时间，因为周末是大部分人都在休息享受的时间。”

Major说，如果没有伴侣收入的帮助，他可能会陷入生活困境。

“你需要两个人一起来租一栋独立的房屋，你不可能仅靠一个人的收入来生活，特别是当你在服务行业工作。”他补充说一周的租金是$400，这差不多占他工资的75%。

服务行业“不是好工作”

Frank Schatz喜欢美食，他做厨师已经超过27年了，但是现在他已经感到疲倦和劳累过度。他说，虽然晚下班以及超时工作是工作的一部分，但是在新西兰低收入和很差的工作环境不应该是。目前他正在考虑搬到海外。

“服务行业在一些地方看作是真正的有职业前途的，我也从在欧洲、英国和其他地方工作的厨师那听说，他们所在的地方也是如此。”

“在新西兰服务行业并不是真正的职业途径，不要说任何职业了。”

在纽约的时候，做私人厨师他可以拿到$150 至$200/小时。Schatz也说了澳洲要比新西兰好。

“我听说，在澳洲一个只有2500多人的小镇，如果你是首席厨师的话你可以拿到$80,000/年，并且还提供住宿、晚餐、医疗以及牙医等等这样的福利。”

“在整个澳洲，许多餐馆老板实际上试图激励你在那工作。如果有意外发生，比如你口腔和牙齿有问题，或者你视力有问题等等。如果他们没有为你付全部看病的钱的话，他们将会提供其他帮助。”

他说，在疫情前新西兰就已经有了“工作人员短缺”的问题，那个时候边境是对海外劳工开放的。

“我们找不到想找工作的人”

在Rotorua ，有一家开了20年的爱尔兰风格酒吧Hennessy's。老板Reg Hennessy不得不在周一欧洲杯决赛的时候关门（现在每周一都关门），因为他找不到足够多的员工来保证生意运转。

“通常来说，在一年中的这个时候，我们有很多从爱尔兰和英国持打工度假签证来的年轻人为我们工作。但是现在却没有一个人，没有移民劳工进来，特别是厨师这方面很缺。但是政府让我们雇佣更多的新西兰人。”

“但是如果能雇佣新西兰当地人，我们早就这么做了，看起来他们不想工作。我们就是找不到人，事情就是这么简单。”

他现在给有些经理们的工资是$25/小时。他说尽管工资现在比较高，但是边境关闭导致员工短缺。

“他们必须意识到的是，服务行业需要付出很多来运营。有巨额租金、巨额的工资要付，还有其他很多花费。在我们可承担的范围内，我们尽可能的给员工更多的工资。但是事实是，你究竟能承担多少成本。另外，工资上涨也意味着顾客要为他们的食物付更高的价格。”

“行业内可以有更多的选择”

餐馆联合会首席执行官Marisa Bidois说，根据2020年的薪水调查报告，Major 和 Schatz都没有拿到该得的工资。

她还说，尽管服务行业不是在收入最高的行业中，但是他们有一些工作岗位可以拿到年薪$50,000-$100,000。

“我们的工资水平根据的是顾客在餐馆里的合理付费水平来定的……在行业内有很多不同的工作职位。服务行业很好的地方是，目前有很多可以改进的空间，行业内也有很多选择。”

在2000年代早期，Bidois当时做服务员的时候薪水是$25/小时。

“很多人对我说‘你在撒谎，这不可能是真的’-但这就是事实，很多跟我一起工作的同事，拿的都是这样的薪水。所以行业内有很多不一样的地方。”

她说餐馆联合会正在发展“服务行业的未来路标”，这是行业能吸引更多新西兰人在服务行业工作的框架规划，这也为服务行业能成为新西兰领头行业铺平了道路。