奥克兰华人老妈施展厨艺 做包子让一家人挺过难关
作者: Jackie Shan 日期:2020-05-20 14:36 阅读: 来源:天维网编译stuff
【天维网援引stuff消息】 奥克兰华人Andy Wee一家经营着一家三明治店，但随着疫情到来，生意陷入停滞。一筹莫展的时候，Wee的妈妈施展自己的厨艺，将三明治改成蒸包子，并提供订餐服务，受到当地社区的欢迎。如今，他们成功挺过了最艰难的时间。
原文：Mum's passion for bao saves sandwich bar
Andy Wee是一名全职上班族，在公司里做人力资源工作。去年，他在奥克兰西区的New Lynn兑了一家三明治店，一方面是想让父母有一份长期收入，同时也为一家人的将来打算。但新冠肺炎疫情的到来，打乱了他的计划。
“我的父亲Jin Wee是一名太极拳教师，去过很多国家教学，也是我们一家人的主要收入来源。”Andy说，“他年纪越来越大了，我不想他到处奔波。去年底，我们认为还是应该做点生意，就开了这家午餐店。”
但仅仅经营了几个月，他们一家的生意就遭遇到生死存亡。“在4级防控下，我们有些担心了。但我母亲说‘我想做包子，我也想吃包子’，这是她能控制的事。”Andy说。
说干就干，Andy的妈妈Janice Siah开始施展自己的厨艺，一屉屉包子开始出笼。
JASON DORDAY/STUFF
“通过一个小小的午餐店打造品牌太难了，没有人会使用Uber Eats叫一份三明治或派。所以，我们决定专注于做包子，这是我们的强项，可以从头开始。”Andy说。
3级防控生效后，管制有所放松，Wee一家将店面更名为Elim Bao Bar。Andy说，包子是新加坡和马来西亚华人日常饮食的重要组成部分，是一种文化遗产，他们一家人正是继承了这种遗产。
在口味上，他们博采众长，很快就收获了当地社区的欢迎和支持。
JASON DORDAY/STUFF
“在这座城市，国际化饮食肯定受欢迎，但一些传统的味道更能代表东亚社区。”他说，比如他们的台湾卤肉包就很受欢迎。顾客们可以在线订购，预订取餐时间。
他们的包子价格也不贵，最低只要6纽币，还可以选其他菜品。
平时，Andy还要去公司上班，只在周末和晚上帮父母打理生意。
“我想说的是，在艰难时期，包子铺是明智的选择，为我们提供了慰藉。”他说。
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