你常去的超市里 以后蔬果柜台都会改成这样
作者: RyRy 日期:2018-10-21 09:22 阅读: 来源:天维网编译
【天维网 新西兰微财经据stuff】今年新西兰超市减少塑料使用的各个措施力度很大。多家超市连锁将不再提供免费一次性塑料袋，最近不少超市还纷纷禁售塑料吸管。接下来还会有什么？接下来就是蔬菜柜台改造。
这是一个改造后的蔬菜柜台，看出来和现在相比有什么不一样了吗？
目前多家超市正在研究如何在蔬果包装上减塑，最重要的是，许多消费者已经对这类过度包装的蔬果产品感到厌烦了：
在新西兰New World超市系统，“food in the nude”裸装食品的改造计划正在悄然进行。
要让蔬果减塑并不那么简单，是一个系统工程，首先，要和进货方协调，其次，塑料包装具备保持水分的优点，因此，只有安装了先进的保湿功能的超市柜台，才能“放得起”不穿塑料衣的蔬果。
Foodstuffs超市日前表示，New World系统会一边升级柜台，一边在建造新的超市时，逐步增加裸装食品柜台。
为此，需要一套“喷雾系统”安装到位，才能保持新鲜的同时，不需要用塑料包装。
到今天，全新西兰范围已经能有6家New World安装好了这套系统，更多的门店正在计划中。
为了使得这套喷雾系统发挥效用，水果蔬菜不再是分开摆放，而是堆放成了一面蔬果墙。在蔬果墙的后方安放了"misting system"，进行喷雾保鲜。
在基督城的Bishopdale地区的New World超市，这里已经完成了柜台改造，也可以看到蔬果区全部集中在一起，拒绝分开堆放。
目前还有待解决的问题包括运输和食品安全方面的问题，比如网购蔬果因为需要打包运输，还使用了不少塑料包装材料。今后，将逐渐替换成纸质包装。
Foodstuffs超市方面称，还在对超市所有产品包装进行分析评判，目标是2025年实现100%可回收、可利用或者可堆肥。去年，Foodstuffs通过采取措施，减少了70吨不必要的包装，其中光是对香蕉包装的要求就减少了15.8吨的包装。
Foodstuffs南岛零售总经理Tim Donaldson说，包装产品的替换牵涉到了整个供货系统，从供货端开始就需要和进货商保持沟通，但这是未来的趋势，消费者也对此表示支持。
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