在新西兰吃葡萄不水洗 会吃下这种神经毒剂！
作者: RyRy 日期:2018-08-16 08:57 阅读: 来源:新西兰微财经
【天维网 新西兰微财经 据Stuff】最近关于新西兰食品安全的新闻不少，总结给大家：
事情是从“辐照”西红柿开始的。“辐照”西红柿在新西兰最近引起一些骚动，因新西兰市场上有些受过 “辐照”（irradiated）处理的西红柿，并没有按规定贴上“辐照产品”标签而引发担忧。
食品辐照，是指利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射微生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的的辐照过程。
而新西兰自产的西红柿从来都不进行辐照处理，另外新西兰本地产品农药使用的规定也和其他地方有所不同。
为了让消费者了解情况，澳新食品安全局新西兰最近在专门做了一组常见问题Q&A，下面的内容，可以转给你家买菜的Ta看一看。
用辐照蔬果做色拉，色拉是否也有辐射？
没有。不管是使用的伽玛，电子射线还是X射线都不足以使食物具有放射性，其原理和微波通过食物没什么差别。
辐照后的食材中没有放射性能量。
除了番茄，还有其他被辐照的蔬果吗？
可能辐照过的水果包括苹果，杏，辣椒，杨桃，樱桃，番荔枝，蜜露，荔枝（荔枝），龙眼，芒果，山竹，油桃，木瓜，（桃子， 柿子，李子，红毛丹，西瓜，草莓，鲜食葡萄，西红柿和西葫芦。
如果被辐照处理过，按照新西兰规定必须清楚标明。
进口到新西兰的蔬果，还经过了哪些处理？
鉴于生物安全的原因，进口到新西兰的蔬果在进入商店货架之前，需要经过额外处理。
除化学处理外，一般可使用温度技术，改性气体和辐照技术。 使用哪种处理取决于对目标害虫的针对有效性，处理的可能性及对产品的影响。
对进口蔬果的化学处理是指哪些？
熏蒸（在封闭环境中使用杀虫气体）是进口水果和蔬菜最常见的化学处理方法。
在大多数情况下，使用甲基溴（methyl bromide），剂量从24克/立方米到48克/立方米不等，视产品而定。
比如，从澳大利亚、智利、意大利和美国进口的葡萄会以最大剂量进行处理，以杀死任何偷偷入境的蜘蛛。
这些葡萄上应该有贴纸，告诉你吃之前要用水洗。如果你以前一直忽略这些贴纸（告诉你在吃之前洗它们），现在开始应该注意。
香蕉通常不用甲基溴处理，但任何试图搭乘香蕉盒的昆虫都需要经过3g /m³剂量的氰化氢的处理。
（ 编注：以上均指进口葡萄，非指本地葡萄。但新西兰超市零售的食用葡萄table grapes大部分均为进口，本地葡萄多用于产酒 ）
等等……甲基溴毒性大不大？
几十年来甲基溴一直被全世界用作杀虫剂，但现在在某些国家已被禁用。
它在新西兰可以继续使用，在新西兰最经常用来熏蒸原木出口。甲基溴的使用目前在国际上是存在争议的。
根据新西兰初级产业部，它对人类的影响似乎和暴露强度有关。 在不立即致命的浓度下，甲基溴会产生神经系统症状，浓度较高会导致致命的肺损伤和循环衰竭。
（编注：甲基溴已被禁止在欧洲大多数国家使用。这种杀虫剂在中国因为用于大蒜种植除虫并出口而曾经引起争议。中国从2015年开始启动逐步淘汰过程。）
那我真得洗葡萄了！……新西兰为何不用环保一些的害虫管理措施呢？ 比如温度处理？
害虫不喜欢极端温度，许多无法忍受高温或寒冷。但是热处理是不行的，蔬果本身也会被“煮熟”。
冷冻处理，只能有效对抗节肢动物（蜘蛛，螨虫，蜱虫，蜈蚣和千足虫）。 将蔬果储存在-10℃至-18℃之间七天，才能去除那些小捣蛋鬼。
还有关于改性气体处理方式，比如，去除氧气或添加氮气和/或二氧化碳，可以杀死许多害虫，但这也不是一个快速解决方案——大多数情况下，也需要数天或数周。
那么本地（新西兰）蔬果的害虫处理情况怎么样？
除非您购买有机食品，否则您的蔬果成长过程中都经过化学处理，主要是杀虫剂，但你可以相信过程是非常安全的。
有各种虫子和疾病会影响水果和蔬菜生长，种植者会使用杀虫剂，杀菌剂来控制它们。
杀虫剂会喷洒到植物上并被吸收，害虫在以植物为食时会食入这些化学物质。杀菌剂可防止真菌和细菌孢子发芽，使落在植物表面的孢子不能生长。
新西兰初级产业部对食品中的化学残留物设定了限制。该部每五年进行一次新西兰重新评估，以评估化学品的使用情况并确定潜在的食品安全风险。
2016年的研究测试了301种农用化学品，发现所有暴露都远低于食品安全风险。
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