【天维网综合报道】近日，倡导节约食物的活动人士Kate Hall在一档节目中分享了她减少食物浪费的诀窍以应对食品价格上涨。

Kate Hall 图片来源：Breakfast

在这档节目中，Hall表示，新西兰人可以通过一些简单的方法来充分利用他们的食物，比如，将不同种类的产品组合存放在一起。

她表示，人们通常（错误地）认为，将同类型的蔬菜水果放在冰箱或储藏室里能够延长它们的保存时间。

“我们需要考虑一些像苹果和土豆的组合，他们放在一起就很好。苹果能够延缓土豆的发芽。”她说。

Hall称，而像香蕉这样的一些特殊的水果，由于会产生催熟气体，应该和其他农产品分开存放。

她还称，人们经常把香蕉放在水果盘的顶部，这会导致水果更快变成棕色和烂掉。

食物浪费 图片来源：FreeImages

“对于成员很多的家庭，在部分食物收纳盒上写上‘先吃掉我’是一个实用小技巧。”她说。

她还表示，有一些家庭的小孩子喜欢吃零食，如果给食物贴上标签让它们被优先吃掉，可以降低它们最终被扔掉的可能性。

她称，如果人们需要扔掉完全腐烂的食物的话，可以把它们做成堆肥。

她补充说，当食物过了最佳食用日期就把它们扔掉，是人们经常犯的另一个错误。

“人们觉得‘最后食用日期’（use by dates）和‘最佳食用日期（best before dates）’是同一回事。但实际上，最后食用日期是有研究支持的，它符合健康标准。而最佳食用日期就像是一家公司会说，‘我们向您承诺，我们的产品在这个日期之前食用，味道最好。’”她说，“如果他们的面包在最佳食用日期之后稍微有点不新鲜，他们通过这样（承诺）来保护自己。所以关于（什么是）最佳食用日期，取决于你自己的考虑。”

根据新西兰统计局（Stats NZ）最新的食品价格指数，2023年3月的食品价格与去年同期相比增加了12.1%。

其中，杂货类食品价格同比增长14%；水果和蔬菜价格同比增长22%；餐厅和成品餐价格同比增长8.7%；肉类、家禽和鱼类价格同比增长7.8%；非酒精饮料价格同比增长8.2%。

在杂货类食品中，鸡蛋的价格同比增长64%；六瓶装的酸奶价格同比增长22%；薯片的价格同比增长17%。

新西兰统计局表示，这三种食品是杂货类产品涨价的最大驱动力。