揭晓!奥克兰的这款面包荣膺全国最佳

作者: Carl   日期:2023-03-21 11:36 阅读:0  来源:天维编译  
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【天维网综合报道】据媒体今天(3月21日)消息,新西兰今年的十字面包大赛的冠军是来自奥克兰的Daily Bread蛋糕店。

面包师Patrick Welzenbach表示:“我们今年的面包配方很特别。”

“使用酸面团、大量黄油制成,从一开始就用心制作。”

“面粉采用的是Mauri和Farmers Mill NZ面粉的混合品,配料采用特制的香料和水果混合物,最后再浇上采用产自吉斯伯恩的新鲜橙子和豆蔻籽制成的浆料。”

这位面包师又说:“经过多次尝试,我们的面包是最松软的,而我们的香料则在水果与面包的甜味之间进行了良好平衡。”

另外,大赛的亚军是惠灵顿的Nada Bakery蛋糕店,季军则是基督城的Copenhagen Bakery。


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