苦！厨师被挡国外 中餐厅迟迟无法恢复营业
作者: Jackie Shan 日期:2020-11-10 14:24 阅读: 来源:天维网编译stuff
【天维网援引stuff消息】 疫情期间，南岛城镇Timaru的华人餐厅Naruwan饭店被迫关闭，至今已经大半年。现在，老板打算重新营业，前提是——能找到两名厨师。这让他们犯了难。
原文：Timaru restaurant to reopen if chefs can be found
Angel Lin（左）和Sunny Wen BEJON HASWELL/STUFF
Naruwan饭店成立于2017年，位于George和Stafford两条街的交会处，是一家台湾风味的餐厅。疫情到来后，这家餐厅在3月22日，也就是新西兰进入4级防控前关门歇业。9月份，由于餐饮业一直挣扎在生死边缘，Naruwan饭店的两位华人老板Angel Lin和Sunny Wen决定永久关门。
现在，一些昔日的顾客问他们什么时候能恢复营业。其实老板也想让饭店重新开门，但原来的厨师拿的是工签，因为疫情被困在中国，无法返回新西兰。
“这让人沮丧。”Lin说。Wen则希望移民局重新考虑他们的规定，她知道一些公司因为员工无法返回新西兰而陷入困境。
Angel Lin（左）和Sunny Wen BEJON HASWELL/STUFF
除了厨师，两位老板还在招聘3名服务生和一名帮厨，好在这一点不用担心，因为不少学生可以兼职，尽管他们更希望招聘到长期雇员。
Lin和Wen称，他们希望能尽快招聘到两名厨师，在本月底恢复营业。“亚洲厨师最好，因为他们更懂。”Wen说。
Lin称，台湾菜与大陆的菜系基本相同，只是使用的酱汁和香料略有不同。
对于让工签持有人入境，南坎特伯雷商会首席执行官Wendy Smith称，这是个复杂的问题。更为实际的做法是将空缺职位发布在工收局（Work and Income）网站上，尽量盘活本地劳动力。商会可以提供帮助。
“解决办法包括让退休人员灵活就业，让家庭育儿者从事兼职，采取公司间共用员工的方法，并雇佣失业的移民工。”她说。
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