青口贝中毒事件上升 卫生部门提醒一定煮熟了再吃
作者: Jackie Shan 日期:2020-06-23 17:15 阅读: 来源:天维网编译tvnz
【天维网援引tvnz消息】 最近一段时间，新西兰发生多起食用青口贝引发的中毒事件，都与Coromandel地区商业养殖的青口贝有关。卫生部门呼吁居民食用青口贝时一定要彻底煮熟，不要生吃。
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新西兰食品安全局食品法规部主任Paul Dansted表示，正确烹饪青口贝可以杀死其中携带的海洋微生物。
“烹饪可以杀死海洋微生物副溶血性弧菌，这在世界范围内广泛存在，但并非所有的这种微生物菌株都会导致人生病。”他说，“通常来说，因此生病的人无需治疗即可康复，但严重的话需要住院治疗。症状主要是胃痉挛和腹泻，有时还会出现恶心、呕吐和发烧。”
据悉，出问题的青口贝均为带壳装在塑料器皿中出售。食品安全局建议居民不要生食青口贝，一定要煮熟之后再食用。在处理生贝类之前，应该用肥皂和清水洗手。
“食用生贝类存在患上食源性疾病的风险。”
Dansted说，如果在生食贝类后出现不适，应立即联系家庭医生。
他称，目前食品安全部门正在化验这种致病的副溶血性弧菌的类型，“新西兰食品安全局正在进行一项调查，化验出问题的青口贝及其生长的水域，希望弄清楚发生这种情况的原因。”
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