南岛这场行业“剧变”影响多大？未来你的餐桌可能没它了
作者: Park 日期:2019-07-30 06:35 阅读: 来源:天维网编译
【天维网据Newshub消息 Park编译】业内人士表示，南岛的猪肉产业将迎来“行业剧变”。
Newshub
日前，有关部门通知南岛所有出售猪肉的肉店和超市，从下周起，他们需要自己处理所有猪肉产品的边角料。
一些业主表示，上述做法代价高昂，会迫使企业裁员甚至关闭，数百吨的肉类边角料将可能进入垃圾填埋场。
Ellesmere Butchery的John Bryant表示，猪肉是自家业务的重要组成部分，十年来他们家一直给市场提供优质猪肉产品，他家的猪肉、培根和火腿还为肉店赢得过“十年最佳生产商”大奖。然而，Bryant认为这可能是他家肉店最后一次获奖了。
据悉，南岛唯一的农业废弃物产品回收商Wallace Group将不再从处理猪肉的肉店或超市中回收任何废物。
Collective Butcher集团代表Martyn Knight说，如果肉店或超市有出售猪肉，那么商户的牛肉、羊肉或鹿肉边角料也不会被Wallace Group回收。
目前，新西兰每周有1万头猪被屠宰，端上餐桌。到目前为止，南岛的所有肉类边角料都是免费回收的。但由于Wallace Group不再回收猪肉边角料，估计每周将有200吨猪肉废物进入垃圾填埋场。
肉店业者表示，要自己处理边角料，这个成本他们负担不起。Kight表示，如果没有了猪肉产品，几乎南岛所有的肉店或超市都要损失40％的收入。
上周六早上，一众肉店业者与Wallace Group代表进行了非公开会议，就此事进行讨论。
目前，Wallace Group拒绝接受Newshub的采访，但在信中表示他们最大的印尼离岸客户无法接受猪肉材料，而该集团又没有专门设施将猪肉物质分离。
肉店业者现在正在呼吁商务委员会和政府调查此事。
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