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去超市买这种食物,一定记住还要用一次性塑料袋

作者: Jackie Shan   日期:2019-04-10 08:42 阅读:  来源:天维网编译  
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【天维网援引stuff消息 Jackie编译】   新西兰即将实施“禁塑令”,全国范围内严控一次性塑料袋使用,同时减少其他塑料包装如咖啡杯的使用量。但在某些情况下,一次性塑料袋还是不可或缺的工具,比如买鸡肉的时候。

原文:NZ still needs plastic packaging, especially on chicken - Campylobacter is bad news

目前,包括New World、Pak 'n Save和Countdown在内的大超市,已经签署了包装承诺书(Packaging Pledge),承诺在2025年之前百分之百使用可回收、可重复使用或可降解的包装。但对于某些食物来说,出于食品安全考虑,塑料还是不可或缺的包装物。

专家认为,几乎所有的生鸡肉、血水以及表面都含有弯曲杆菌病菌,尽管制造商一直努力提高灭菌效果,但这种致病菌的含量仍然很高。在日常生活中,小心处理生鸡肉和彻底烹饪可防止感染弯曲杆菌,冷冻可以杀灭生鸡肉上的大部分弯曲杆菌,但这需要正确解冻并避免与其他食物接触,以免造成交叉感染。在家庭厨房环境下,这种暴露的几率并不低。

感染弯曲杆菌不是开玩笑的事,症状严重,需住院治疗至少一周才能康复。此外这类病菌还可导致严重的并发症,如格林·巴利综合征。鸡弯曲杆菌性肝炎是由空肠弯杆菌引起的雏鸡传染病,以肝肿大、腹泻和肠炎为特征。

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资料图片

尽管2007年后,新西兰弯曲杆菌的感染率下降了50%,但实际感染率仍然相对较高。

目前,新西兰有四家生产商提供生鸡整鸡,包括Tegel、Inghams、Brinks和Turks。这四家生产商的整鸡都用防水防漏的塑料包装密封,但偶尔这种包装也会破损,鸡肉的汁液会漏到其他食物或柜台上。另外,高达50%的生鸡肉由超市完成分装并包装好,通常覆盖着保鲜膜并放在PET塑料托盘上,这种包装也存在被刺破或泄漏的风险。

在“禁塑令”之前,新西兰超市会为生鸡肉单独准备一个塑料袋,防止交叉感染,未来不再有塑料袋,该怎么办?

目前,Foodstuffs超市虽然不再提供一次性塑料袋,但对于买生鸡肉的顾客,依然提供一次性隔离塑料袋,并正在研究使用可降解塑料袋代替。

新西兰食品安全科学与研究中心也建议消费者,在超市买了生鸡肉(无论如何包装)后,要放入单独的塑料袋或容器中运输,回家后洗净并彻底沥干水分。同时立即丢弃包装鸡肉的塑料袋,对于PET塑料托盘则要彻底洗干净,然后再扔进可回收垃圾箱里。目前,PET塑料制品在新西兰是可回收资源,可以被制成新的托盘或其他物品。


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