新西兰2018年度最佳厨师和餐厅揭晓！这次都有sei？
作者: Em 日期:2018-10-17 07:58 阅读: 来源:天维网
【天维网援引Stuff消息 Em编译】本周一（10月15日），Cuisine Good Food Awards公布了2018年度新西兰最佳主厨及餐厅名单。这份榜单有一定的权威性，因为它的评判正是来自新西兰权威美食杂志“Cuisine”。
位于奥克兰的日本餐厅Cocoro位列榜首，获得了年度最佳餐厅奖（Restaurant of the Year），同时摘得“三顶厨帽”的最佳成绩。
“Cuisine”杂志的评定每年一次，它用厨师帽来评定餐厅级别，数量越多等级越高，三顶厨帽为最佳。
今年，全国有四家餐厅获评三顶“厨师帽”，分别是：Clooney, Cocoro, Kazuya和Roots。
当晚在奥克兰Civic Theatre剧院举行的晚宴上汇聚了全国有名的美食业界人士，此次评选结果是由40位评委经过一次或多次亲自品尝和评估后得出的最后结果。
评审团主席Kerry Tyack表示：“决定谁最终获胜是一个艰难的过程”。
“今年评选的挑战性很大，加入的新餐厅越来越多，达到了空前的数量，”Tyack表示，获奖餐厅Cocoro给他留下印象最深的是“创新精神、始终如一、责任感、价值和满意度。”
除此之外，最佳厨师奖被坎特伯雷Roots的厨师Guilio Sturla摘走。
另一名大赢家是Monique Fiso，她因“米其林风格的毛利菜肴”而闻名。
美食杂志Cuisine的编辑 Kelli Brett表示，所有获奖者表现出了新西兰餐饮行业的高水平。
“我们要为新西兰餐饮行业的创造力、多样性及技巧水平感到自豪；在我看来，新西兰也是享受美食美饮的旅游佳地。”Brett说。
今年共颁发了14个奖项类别，其中有两个新设立奖：“长期服务奖”和“最佳新西兰菜”。
惠灵顿的Logan Brown荣获“长期服务奖”，它自1996年开业以来为该市餐饮业带来了现代与创新的变化。Vaughan Mabee的Paua Pie则被评选为“最佳新西兰菜”。
完整榜单如下：
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