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今年新西兰最好吃的“派”揭晓了!哪个是你的最爱?

作者: Em   日期:2018-08-12 10:38 阅读:  来源:天维网  
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便利又好吃的美食——派(pie),它是Kiwi最喜爱的“国民”美食之一。每年,Bakels NZ Supreme Pie Awards都会做一个“年度最佳派奖”的评比。

今年最高奖“最佳Pie大奖(Supreme Pie Maker)”的获得者是来自Tauranga的Patrick Pies Cafe and Bakery烘焙咖啡店,她家的蜜汁蘑菇烤猪肉pie(Roast Pork and Creamy Mushroom)赢得众评委一致认可。

获得今年“最佳水果Pie奖(mince pie award)”的是陶波烘培店Fast and Fresh,Fast and Fresh曾在去年摘得最高奖“最佳Pie大奖”。Fast and Fresh老板亚裔烘焙师Lee Ing透露获奖原因烤出来的pie,柔软蓬松,还很有弹性。

英文原文:Top pie makers are in hot demand

“Mince Pie是传统甜点之一,所以竞争很激烈。在比赛中,评委组对pie的外形做出评判,接着为馅料和整体味道打分。”Ing说。

Ing表示,能够得到奖项这很棒,但同时也带来了巨大的压力,“去年我们赢得了年度‘最佳Pie大奖’,鹿肉培根蘑菇奶酪pie从入围名单中脱颖而出,被评选为全国最好吃的pie。”

“由于此前获奖激起的巨大需求,每个人都想尝尝它的味道。我足足瘦了10公斤!从早到晚都有人来购买,我们只得不停地做pie,我和老婆每天只睡两三个小时。” 今年,Ing聘用了一名专业面包师来帮忙生意。

2018年“最佳派奖(Bakels NZ Supreme Pie Awards)”获奖者名单

最高奖"Supreme Pie Maker"获得者:Roast Pork and Creamy Mushroom, Patrick Pies Cafe and Bakery, Tauranga.

STEAK (DICED) & GRAVY

Gold: Mairangi Bay, Mairangi Bay Bakery, Auckland.

Silver: Waipukurau, Angkor Wat Kiwi Bakery & Cafe Shop.

Bronze: Tauranga, Patrick Pies Cafe and Bakery.

MINCE

Gold: Taupō, Fast and Fresh Bakery.

Silver: Dairy Flat, Dairy Flat Bakery Ltd.

Bronze: Tauranga, Patrick Pies Cafe and Bakery.

CHICKEN & VEGETABLE

Gold: Tauranga, Patrick Pies Cafe and Bakery.

Silver: Tawa, Wellington, Nada Bakery.

Bronze: Takapuna, Richoux Patisserie Takapuna.

GOURMET FRUIT

Gold: Copenhagen Bakery, Christchurch.

Silver: Peach and Passion Fruit. New World Kapiti, Paraparaumu.

Bronze: Strawberry Blueberry and Apple, Auckland, Corner Bakery, Hillsborough.

GOURMET MEAT

Gold: Roast Pork and Creamy Mushroom, Patrick Pies Cafe and Bakery, Tauranga.

Silver: Braised Peppered Lamb Shanks and Kumara Mash, Mairangi Bay Bakery, Auckland.

Bronze: Butter Chicken, Angkor Wat Kiwi Bakery & Cafe, Napier.

VEGETARIAN

Gold: Pumpkin, White Sauce and Spinach Mushroom Corn and Feta Cheese , Target Bakehouse & Cafe, Pukekohe.

Silver: Broccoli Capsicum with creamy sauce, Angkor Wat Kiwi Bakery & Cafe, Napier.

Bronze: Stir Fried Vegetable and Cheese Sauce, Patrick Pies Cafe and Bakery, Tauranga.

CAFÉ BOUTIQUE

Gold: Five Spice Pork Belly, Ed's Cafe, Mt Wellington, Auckland.Silver: Free range chicken porcini Red Kitchen , Te AwamutuBronze Caramelised Rhubarb & Wild Berry Tarts, Banana Pepper , Waihi.

POTATO TOP

Gold: Hillside Bakehouse & Cafe, Wairau Valley, Auckland.

Silver: Richoux Patisserie Takapuna, Auckland.

Bronze: Le Royal Bakery, Grafton, Auckland.

COMMERCIAL/WHOLESALE

Gold: Dad's Pies, Silverdale.

Silver: Couplands Bakeries, Christchurch.

Bronze Gourmet Foods, Tauranga.

Blagdon Bakery Ltd.


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