新西兰2018年度最佳派奖出炉！惊艳众人的竟是这款
作者: LH 日期:2018-08-07 16:22 阅读: 来源:天维编译
【天维网援引stuff，fresh消息 LH编译】谁说素食主义者吃不到美味的馅饼？在最新评选出炉的The Bakels New Zealand Supreme Pie Awards 新西兰年度最佳派奖上，Pukekohe的一家咖啡&烘焙店Target Bakehouse and Cafe打造的素食派在素食派类目中拨得头筹。
英文原文：Pukekohe Target Bakery and Cafe's vegetarian pie wins gold
这款“最佳素食派”的馅料融合了白酱、菠菜、蘑菇、玉米和羊奶酪，击败了来自新西兰全国各地的280款素食派。
打造这款美味派的“制派专家”Savancham Nap表示，虽然他是一名肉食控，但还是被这个奖项吸引了。“我不喜欢吃素，不瞒你们说，我最喜欢吃的是牛肉奶酪派。”
“但我很高兴，大奖就是大奖，现在更多人来光顾我们。”
这已经不是Savancham Nap第一次凭借创意摘得大奖。
早在2011年刚创办这家咖啡店时，他就曾凭一款经典的肉末奶酪派征服评委，获得2012年新西兰年度最佳派奖该类目的单项奖。
2013年，他的培根奶酪派摘得新西兰年度最佳派铜奖；此后，他打造的各款派也经常名列该榜单各类目的前五名。
Savancham Nap说，这款素食派的味道好是一方面，外观也同样重要。
“最难的部分就是打造漂亮的外观，如果你做的派外观达不到标准，评委马上就会扔掉它。”
“所以这是相当重要的，派皮要恰到好处的膨胀起来，色泽也要均匀。”
“切开的时候，里面的馅料也不能流得到处都是。”
为了让派的视觉效果更佳，Nap在馅料中添加了番茄干、玉米和菠菜。
“黄、橙、绿相得益彰。”他说。
这款素食派一经推出，马上受到顾客的追捧。
“目前我们只是针对本地顾客，但周末的时候会有其他地方的顾客慕名而来。”
NZ’s Best Pie 2018
新西兰2018年度最佳派榜单
（以下截图来自fresh.co.nz）
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