NZ学者开发验证麦卢卡蜂蜜新技术 直接显示产地
作者: Jackie Shan 日期:2017-06-02 15:27:44 阅读: 来源:天维网编译
“麦卢卡就是个很好的例子，在不同国家种植，麦卢卡的DNA测序也会不同。所以，如果我们发现某种亚种的麦卢卡花粉，那么它一定来自南岛。”
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【天维网6月2日报道 援引stuff消息】 奥塔哥大学一名基因学家宣布，他开发出一种新的检测技术，不仅能检测出麦卢卡蜂蜜的品质，甚至能直接检测出蜂蜜产地。
该大学基因学家Peter Dearden称，这种检测方法不仅能告诉海外消费者蜂蜜样品的具体产地，并且能对此做出保证。“我们可以告诉消费者如何检测，他们也会得到同样的检测结果。”
据悉，这套检测系统与初级产业部目前使用的麦卢卡蜂蜜验证系统不一样。有报道称，现有检测技术的有效性受到质疑。一些生产商称，超过20%的纯度最高的麦卢卡蜂蜜未能通过初级产业部检测，证明现行的技术存在缺陷。
Dearden称，传统的蜂蜜成分检测方法是花粉分析，用显微镜检测花粉含量。“我们认为这种检测方法很麻烦，花费不菲，而且带有主观性。我的方法是从蜂蜜花粉中提取DNA，然后利用现代的基因检测技术，对花粉中提取的DNA进行测序，判断是否来自麦卢卡。”他说。
初级产业部目前使用的方法是检验麦卢卡蜂蜜样本中独有的有效成分含量，判断样本的等级为中、高还是低级。
“但我们不只限于检测麦卢卡，而是所有种类的蜂蜜，”Dearden说，如果数据库足够丰富，就能分析出蜂蜜来自麦卢卡、kanuka还是其他花型。
奥塔哥大学基因学家Peter Dearden
Dearden进一步解释说，即便同一种类的花，在不同国家生长的花粉也会不同。比如麦卢卡，新西兰和澳大利亚两地生长的麦卢卡也存在差异，“我们获得足够多的样本，就能判断出蜂蜜的来源。麦卢卡就是个很好的例子，在不同国家种植，麦卢卡的DNA测序也会不同。所以，如果我们发现某种亚种的麦卢卡花粉，那么它一定来自南岛。”他说，“我们就能判断蜂蜜是否产自新西兰。”
Dearden称，这项技术还能应用于测定麦卢卡蜂蜜中的UMF等级。
对此，UMF协会发言人John Rawcliffe称，初级产业部对麦卢卡蜂蜜的定义过于宽泛，他尚未听说Dearden的研究。
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