新西兰学者新发现：红薯或成婴儿“超级食物”
作者: Jackie Shan 日期:2018-10-02 17:00 阅读:0 来源:天维网编译
【天维网援引radionz消息 Jackie编译】 新西兰研究人员正在研究一种可能对婴儿非常友好的食物：红薯。他们发现，将红薯作为婴儿辅食，可以改善肠胃功能，促进益生菌增殖，对婴儿大有裨益。
Photo: RNZ / Alison Ballance
这项研究是“高价值营养国家科学挑战”（High Value Nutrition National Science Challenge）的一部分，研究人员使用一种名为“反向代谢组学”的技术，分析红薯对婴儿肠道的作用。
新西兰婴儿健康计划首席调查员Clare Wall称，当婴儿第一次接触固体食物时，这些食物会通过肠道中的微生物或肠道细菌进行转化。“因此，让菌群变成益生菌非常关键，婴儿摄入的食物种类对于确保肠道中的益生菌增殖非常重要。”他说。
研究人员对多达1.3万份科学出版物进行了检索，筛选出超过1600篇与婴儿肠道微生物和免疫力有关的论文，并将红薯纳入研究范围。
来自奥克兰大学、AgResearch、Riddet研究所、Malaghan研究所的团队与意大利研究人员一起提出了一种更有针对性的方法，用于识别可能有助于增加六个月大婴儿肠道菌群的食物。
除此之外，科研人员还在研究西蓝花对婴儿肠道的作用，并认为它同样是一种有益于婴儿肠道吸收的食物。
“已经有40名婴儿参与了我们的概念验证研究，明年该研究得到结果后，我们将进入下一阶段，进行更大规模的随机对照试验。”研究人员说，他们希望证明婴儿在出生第一年的辅食可以影响到他们的肠道微生物菌群和免疫健康状况。
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